不同灌溉量对番茄营养品质的影响

【目的】研究不同灌溉量对番茄营养品质和脯氨酸含量的影响。【方法】以4个番茄品种（仙客8号、中杂109、千禧和春桃）为试材,在灌水量分别为1 500、2 250、3000、3 750和4 500 m³/hm² 的条件下分别栽培不同的番茄品种,测量维生素C、可滴定酸、可溶性糖、脯氨酸的含量。【结果】随着灌溉量的增大,番茄维生素C、可滴定酸、可溶性糖含量呈先上升后下降的趋势。其中维生素C、可滴定酸含量的上升较为明显。在灌溉量3 000 m³/hm²条件下番茄维生素C、可滴定酸、可溶性糖含量最大,分别为29.42 mg/100 g、5.22 mg/100 g和8.17 mg/100 g。脯氨酸含量明显随着灌溉量增大而持续下降。【结论】适当减少灌溉量可促进番茄营养品质的提升。

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